DETOXENDE & IMMUNBOOSTENDE VINTERSALAT

DETOXENDE & IMMUNBOOSTENDE VINTERSALAT
rødkål.jpg

 

Få power til vinterens måneder fra ingefær og citrusfrugternes immunboostende og antiinflammatoriske egenskaber, de udrensende sulfurstoffer fra rødkålen, med et dejligt skud antioxidanter fra alle ingredienserne oveni!

DETOXENDE & IMMUNBOOSTENDE VINTERSALAT

  • 400 g. rødkål, fintsnittet
  • 2 appelsiner, skåret i filet/tern
  • 30 g. rucola, vasket og tørret
  • 1/2 granatæble
  • 75 g. valnødder, let ristede

DRESSING

  • 2x2 cm ingefær
  • 1/2 dl. citronsaft
  • 1/2 dl. god olie, evt. koldpresset sesamolie
  • 2-3 spsk. raw eller alm. øko honning

Vask og snit rødkål meget tyndt- helst på et mandolinjern. Klargør øvrige ingredienser.

Skræl og skær ingefær i mindre stykker, og blend sammen med øvrige ingredienser. Justér smagen med honningen langsomt.

Bland dressingen godt i rødkålen og anret lagvis med øvrige ingredienser.